˹éÒáá
     


¡ÃзÙé¶ÒÁ
 
Definisi Dan Pengertian Food And Beverage Dan Hal - Hal Lainnya Terkait

Makanan dan minuman industri atau dalam Bahasa Inggris dikenal dengan istilah ‘food and beverage industry’ didefinisikan sebagai berikut : segala macam produk keluaran yang disediakan untuk pemenuhan beragam tuntutan kebutuhan akan makanan dan minuman terhadap orang – orang dalam hubungannya dengan dunia pariwisata seperti di dalam hotel, restoran dan lain sebagainya.

Dunia food and beverage tak termasuk ke dalam proses pembuatan makanan dan minuman, juga ritel.

Saat ini dimana – mana telah berkembang dengan pesat industri jasa makanan dan minuman, dimana dalam sehari disesuaikan dengan perhitungan, industri – industri tersebut mampu melayani sekitar lebih dari 100 juta kali makan dan minum. Kondisi menggembirakan ini sudah menyebar ke semua lapisan industri yang erat hubungannya dengan kehidupan sehari – hari seperti hotel, restoran, kantin – kantin, termasuk kantin rumah sakit, semua saat ini menjadi salah satu bagian dari industri jasa makanan dan minuman.

https://ilmudasar.id/food-and-beverage/

Adapun fungsi dasar dari industri ini adalah memberikan layanan makanan dan minuman untuk orang – orang dan juga pemenuhan beragam jenis kebutuhan mereka yang lainnya menjadi tujuan utama adalah guna mencapai kepuasan kepada para pelanggan.

Ruang lingkup terhadap pemenuhan kebutuhan para pelanggan yang akan dilakukan adalah untuk memuaskan segala macam keperluan / kebutuhan mereka bisa dikelompokkan ke dalam bidang – bidang khusus sebagai berikut :

1/Bidang ‘Fisiologis’ adalah kebutuhan akan makanan dan minuman khusus.
2/Bidang Ekonomi adalah kebutuhan untuk memperoleh nilai – nilai terbaik berhubungan dengan harga yang dibayarkan.
3/Bidang Sosial adalah kebutuhan terhadap suasana yang akrab dan bersahabat, mampu menarik minat untuk kenyamanan perasaan.
4/Bidang ‘Psikologis’ adalah hubungannya dengan keperluan guna meningkatkan harga diri.
5/Kenyamanan adalah hubungannya dengan keinginan orang lain guna melakukan pekerjaan yang dimaksud.

Kebutuhan tersebut di atas memegang peranan besar guna menentukan faktor lalu bertanggung jawab untuk menentukan beragam jenis metode terhadap layanan pada makanan dan minuman dari industri jasa yang tersedia.

Khusus membicarakan faktor, layanan terhadap makanan dan minuman bisa dilakukan dengan beberapa cara tergantung terhadap sejumlah faktor tersebut di bawah ini :

1/Faktor jenis pendirian.
2/Faktor jenis – jenis pelanggan yang akan dilayani.
3/Faktor waktu tersedia untuk makan.
4/Faktor omset terhadap pelanggan.
5/Faktor jenis menu yang akan tersaji.
6/Faktor biaya makan dilayani.
7/Faktor dari situs pendirian.

Selanjutnya food and beverage service adalah berhubungan dengan ‘food flow’ maksudnya adalah dari pembelian makanan dan minuman / ‘purchasing’ untuk keperluan jasa layanan yang akan diberikan kepada pelanggan dalam hal ini yang erat hubungannya dengan jasa pengiriman dan penyajian makanan dan minuman untuk para pelanggan, dimana kadang – kadang melibatkan ‘transportasi’ apabila ada pemisahan fasilitas produksi dan pelayanan.
Secara garis besar, metode layanan dapat dikelompokkan ke dalam 5 jenis besar adalah sebagai berikut : tabel service, assisted service, self service, single point service, speciallised service, dan table service.

http://1001pengertian.com/sistem-pencernaan-ikan-dan-contohnya/

Tamu masuk di daerah yang bersangkutan lalu duduk. Selanjutnya pelayan akan menyodorkan menu daftar diberikan kepada tamu atau hanya ditampilkan saja untuk pesanan. Perintah – perintah tamu sudah diambil oleh pelayan, layanan selesai maka selanjutnya dilakukan penutupan diletakkan di atas meja bersangkutan.

Berikut di bawah ini adalah jenis – jenis layanan yang berasal dari berbagai kategori sebagai berikut :

1/’English service’ / ‘layanan host’ karena tuan rumah turut campur atau memainkan peran aktif dalam memberikan pelayanan.

2/’French service’ adalah sebuah layanan yang bersifat personal.

3/’Silver service’ adalah table ini akan ditetapkan sebagai fungsi ‘hors d’oeuvres’, sup, hidangan utama, dan hidangan manis dalam area ‘sterling perak’.

4/’American service’ adalah layanan pra yang mengandung makna bahwa makanan dan minuman akan disajikan ke atas piring tamu dari dapur sendiri lalu dibawa ke ruang tamu.

5/Yang lainnya adalah ‘Rusian service’ adalah sebuah layanan perak yang bersifat kompleks terletak di garis pelayanan Perancis kecuali makanan porsi dan diukir sedemikian menarik oleh pelayan pada ‘troli gueridon’ pada restoran dimaksud dihadapan para tamu.

http://ritaelfianis.com/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-sawo/

6/’Gueridon service’ adalah layanan dimana piring datang sebagian saja dibuat dan dilengkapi di dapur yang nantinya akan selesai di restoran oleh pelayan.
7/’Snack bar service’ adalah ditempatkan pada sepanjang ‘counter’ sehingga tamu bisa makan makanan sesuai pilihan sendiri pada counter yang dimaksud.

Demikian kami menjelaskan tentang definisi dan pengertian food and beverage dengan hal – hal lainnya terkait. Semoga bermanfaat !

http://superterpercaya.com/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-kacang-hijau/
 
Food 
10 Á.¤. 2562 àÇÅÒ 11:24 ¹. 
IP : 116.206.36.31 Add? Reply  Delete

 ¤ÇÒÁàËç¹·Õè : 1IP : 66.96.232.154 Add? Reply Mail to crazyngalam1987@gmail.com Delete
 Segera daftarkan diri anda sekarang serta ajak teman dan keluarga anda bermain poker online terbaik dan terpercaya dari http://www.mainpoker88.net/. Raih hadiah ratusan hingga puluhan juta rupiah setiap minggunya untuk anda para pemain dan pecinta poker online saat ini. Kesempatan emasa hanya datang sekali, gabung dan mainkan semua game poker online terbaik, terpercaya Indonesia. Ada banyak bonus yang siap menunggu anda, jadi tunggu apa lagi segera daftarkan diri anda hanya di poker 88. 
NovitaEX 
10 Á.¤. 2562 àÇÅÒ 15:52 ¹. 

  áÊ´§¤ÇÒÁ¤Ô´àËç¹
  
¢éͤÇÒÁ 
ª×èÍ  *
ÍÕàÁÅì 
ÊÕ¾×é¹